Регалии: Гроссмейстер; многократный победитель и призер международных турниров.
Родился 21 ноября 1893 года в Вене (Австро-Венгрия).
Эрнст Грюнфельд считался одним из лучших шахматистов мира в 20-годы ХХ века. В частности, в 1927 году на первой Всемирной шахматной олимпиаде в Лондоне Грюнфельд выступал за Австрию на первой доске и не проиграл ни одной партии (6 побед, 7 ничьих).
Известен также как шахматный теоретик. Его имя носит один из дебютов - защита Грюнфельда.
Скончался 3 апреля 1962 года в Вене (Австрия).