Регалии: Олимпийская чемпионка (2016) в ходьбе на 20 км; чемпионка мира (2015) в ходьбе на 20 км; серебряный (2011) и 2-кратный бронзовый (2009, 2013) призер чемпионатов мира; 2-кратная чемпионка Азиатских игр (2006, 2010) в ходьбе на 20 км.
Родилась 12 мая 1987 года в Цзиане, Цзянси (Китай).
Лю Хун специализировалась в спортивной ходьбе, ее профилирующей дистанцией были 20 километров. Именно в этом виде программы китаянка завоевала все свои награды.
Первый успех к Лю Хун пришел в 19-летнем возрасте, когда она стала чемпионкой Азиатских игр-2006 в Дохе. Этот успех она повторила спустя четыре года в Гуанчжоу.
Ли завоевывала награды на четырех чемпионатах мира подряд, а в 2015-м в Пекине впервые завоевала золотую медаль и отправилась на Игры-2016 в Рио-де-Жанейро в статусе действующей чемпионки мира.
Здесь Лю Хун в упорной борьбе сумела опередить мексиканку Марию Гонсалес и соотечественницу Лю Сючжи соответственно на две и семь секунд, и поднялась на верхнюю ступень олимпийского пьедестала.
Лю Хун - автор мирового рекорда в ходьбе на 20 километров - 6 июня 2015 года она преодолела дистанцию за один час 24 минуты и 38 секунд и почти на полминуты превысила прежнее высшее достижение россиянки Елены Лашмановой (1 час 25 минут 02 секунды).