Регалии: 2-кратный олимпийский чемпион (2004, 2008) в маунтинбайке; 5-кратный чемпион мира (2004-2007, 2014); 6-кратный абсолютный победитель Кубка мира по маунтинбайку (2003, 2006-2009, 2014); обладатель Кубка мира по кросс-кантри (2016); 5-кратный чемпион Европы (2006, 2013-2016); 14-кратный чемпион Франции (2003-2016).
Родился 16 августа 1980 года в Ремирмоне, Вогезы (Франция).
Жюльен Абсалон был бессменным чемпионом Франции в маунтинбайке на протяжении полутора десятилетий. На его счету огромное количество побед на международных соревнованиях - 5 титулов чемпиона мира, 5 титулов чемпиона Европы, 6 побед в общем зачете Кубка мира, но особняком стоят две олимпийские награды высшей пробы.
На Играх-2004 в Афинах Абсалон первенствовал, опередив испанца Хосе Антонио Эрмиду и голландца Барта Брентьенса.
Через четыре года в Пекине-2008 Жульен Абсалон отстоял титул олимпийского чемпиона, на минуту и 7 секунд опередив соотечественника Жана-Кристофа Перо.
На Играх-2012 в Лондоне французскому велогонщику не повезло - в самом начале дистанции он проколол колесо и в спорт за медали вмешаться уже не мог.
Предпринял еще одну попытку на Играх-2016 в Рио-де-Жанейро-2016, но занял лишь восьмое место, отстав от победившего швейцарца Нино Шуртера на 3 минуты 15 секунд.