Регалии: Олимпийский чемпион (1968) в весовой категории до 97 кг; серебряный призер Олимпийских игр (1964); 2-кратный чемпион мира (1965, 1967); серебряный призер чемпионата мира (1966); 2-кратный чемпион Европы (1967, 1970); серебряный призер чемпионата Европы (1966); чемпион Средиземноморских игр (1963); серебряный призер чемпионата Адриатики (1962); 10-кратный чемпион Турции.
Родился 31 марта 1938 года в Эскикёе, Сивас (Турция).
Ахмет Айик был очень близок к золотой медали на первых для себя Играх-1964 в Токио. Ему удалось одержать две победы и дважды завершить свои поединки вничью. В последнем туре турецкий борец был свободен и с трибуны наблюдал за схваткой Александра Медведя из СССР и Саида Мустафова из Болгарии. Любой исход, кроме чистой победы Медведя, выводил Айика на первое место. Однако этим надеждам не суждено было осуществиться: советский борец сумел тушировать соперника и тем самым заставил Ахмета Айика довольствоваться серебром.
В те годы победитель и призеры турниров борцов определялись по числу набранных штрафных баллов. Чистое поражение приносило атлету 4 штрафных балла, поражение по очкам - 3, ничья - 2 и победа по очкам - 1. Участники, набравшие 6 штрафных баллов, выбывали из борьбы.
Через четыре года в Мехико Айик подошел к последнему туру с суммой штрафных баллов, позволяющей завершить последний поединок вничью. Его соперником был советский борец Шота Ломидзе, которому не удалось подобрать ключи к обороне Айика, турецкий борец удержал ничейный результат и поднялся на верхнюю ступень пьедестала почета.
Ахмет Айик завершил карьеру после победы на чемпионате Европы-1970 и в течение восьми лет занимал пост президента федерации вольной борьбы Турции. С 1998 года входил в совет директоров Международной федерации борьбы.