Регалии: Заслуженный мастер спорта; олимпийская чемпионка (2006) в эстафете 4х6 км; серебряный призер Олимпийских игр (1998) в эстафете 4х7,5 км; 3-кратный бронзовый призер Олимпийских игр в эстафете 4х7,5 км (2002), гонке на 15 км (2006) и гонке преследования (2006); 4-кратная чемпионка мира в командной гонке на 7,5 км (1998), эстафетах 4х7,5 км и 4х6 км (2000, 2003), гонке с общего старта (2003); 4-кратный серебряный (1999, 2004 - 2 медали, 2008) и 2-кратный бронзовый (1999, 2008) призер чемпионатов мира; 2-кратная победительница и серебряный призер Арктических игр (1994); чемпионка Европы (1997); серебряный призер чемпионата Европы (1997); серебряный призер Кубка мира (2002/03); обладательница Малого Кубка мира (2002/03) в гонках с общего старта.
Родилась 13 ноября 1976 года в Никольске, Вологодская область (Россия).
Альбина Ахатова начинала заниматься лыжными гонками, тренировалась под руководством отца, Хамита Ахатова. В 1993 году перешла в биатлон, а уже в 1996-м дебютировала на этапах Кубка мира.
На Играх-1998 в Нагано Альбина стала серебряным призером в эстафете 4х7,5 км вместе с Ольгой Мельник, Галиной Куклевой и Ольгой Ромасько. Россиянки на 11,6 секунды отстали от олимпийских чемпионок, немок.
В том же году Ахатова стала чемпионкой мира в командной гонке на 7,5 км с Анной Волковой, Ольгой Ромасько и Светланой Ишмуратовой.
Через четыре года в Солт-Лейк-Сити-2002 снова выиграла медаль в эстафете, на сей раз бронзовую в квартете с Ольгой Пылевой, Галиной Куклиной и Светланой Ишмуратовой. Россиянки проиграли немкам 1 минуту 24,7 секунды, а финишировавшим вторыми норвежкам - 54 секунды.
В следующем олимпийском цикле Ахатова стала второй в общем зачете Кубка мира-2002/03, завоевав Малый хрустальный глобус в гонках преследования. Она выиграла два золота на чемпионате мира-2003 в Ханты-Мансийске (в гонке с общего старта и в эстафете 4х6 км) и два серебра на чемпионате мира-2004 в Оберхофе (в гонке на 7,5 км и в эстафете 4х6 км).
На Играх-2006 в Турине Альбина Ахатова стала олимпийской чемпионкой. Этот успех она разделила с подругами по команде Анной Богалий-Титовец, Светланой Ишмуратовой и Ольгой Зайцевой. Россиянки использовали всего два дополнительных патрона (Ахатова прошла свой этап без единого промаха) и «привезли» немкам 50,7 секунды.
Здесь же в Турине Ахатова с двумя штрафными минутами стала бронзовым призером в индивидуальной гонке на 15 км (первенствовала Светлана Ишмуратова, второй стала немка Мартина Глагов) и бронзовым призером в гонке преследования. В спринте россиянка была четвертой, но сумела подняться на одну строку выше, уступив лишь немкам Кате Вильхельм и Мартине Глагов.
Сезон-2006/07 Ахатова пропустила из-за рождения ребенка, а на чемпионате мира-2008 в Эстерсунде она выиграла серебро в спринте и бронзу в гонке преследования. В эстафете олимпийскую чемпионку подстерегла неудача: во время стрельбы у нее на винтовке заклинило боек, из-за чего сборная России не смогла бороться за медали.
В декабре того же года Альбину Ахатову, Екатерину Юрьеву и Дмитрия Ярошенко обвинили в употреблении запрещенных препаратов и дисквалифицировали на два года. Апелляции в Спортивный арбитражный суд и Федеральный трибунал Швейцарии были отклонены.
По окончании срока дисквалификации, 6 декабря 2010 года, Ахатова объявила о завершении карьеры и переходе на тренерскую работу. Являлась тренером по стрельбе сборной Тюменской области.