Регалии: Обладатель Кубка европейских чемпионов (1992); 2-кратный обладатель Кубка Кубков (1989, 1997); 2-кратный обладатель Суперкубка УЕФА (1992, 1997); 5-кратный чемпион Испании (1991, 1992, 1993, 1994, 1998); 3-кратный обладатель Кубка Испании (1990, 1997, 1998); 4-кратный обладатель Суперкубка Испании (1991, 1992, 1994, 1996).
Родился 4 декабря 1967 года в Бенидорме (Испания).
Гильермо Амор - полузащитник. Лучшую часть карьеры провел в «Барселоне» (1987-1998), с которой стал обладателем Кубка европейских чемпионов, дважды выиграл Кубок Кубков и пять раз стал чемпионом Испании.
Выступал также за итальянскую «Фиорентину» (1998-2000), испанский «Вильярреал» (2000-2002) и шотландский «Ливингстон» (2002-2003).
За сборную Испании выступал с 1990 по 1998 год, провел за «Красную Фурию» 37 матчей, забил 4 мяча.
Завершив карьеру игрока, Гильермо Амор с 2003 по 2007 год руководил футбольной базой «Барселоны», а также всеми детскими командами клуба.
С 2010 года был спортивным директором молодежных команд «Барселоны», а в 2015-м стал главным тренером австралийского клуба «Аделаида Юнайтед».