Регалии: Олимпийский чемпион (1928) в весовой категории до 60 кг; чемпион Европы (1929); бронзовый призер чемпионата Европы (1934).
Родился 8 февраля 1906 года в Вене (Австрия).
Франц Йозеф Андрисек в 18-летнем возрасте впервые принял участие в Олимпиаде-1920 в Париже, но остался за чертой призеров.
Главного успеха на помосте добился на Играх-1928 в Амстердаме, где завоевал золотую медаль в весовой категории до 60 кг. Андрисек сумел победить итальянца Пьерино Габетти и Ханса Вольперта из Германии.
В следующем году австрийский тяжелоатлет первенствовал на домашнем чемпионате Европы в Вене, а потом сделал паузу в выступлениях.
В 1934 году вернулся в большой спорт и занял третье место на чемпионате Европы в Генуе. Здесь Андрисек лишь 2,5 кг уступил итальянцу Атилло Бескапе и немцу Максу Вальтеру, набрав в сумме троеборья 282,5 кг. При этом Франц Андрисек показал одинаковый с лидерами результат в толчке (115 кг) и опередил всех в жиме (92,5 кг), но слабое выступление в рывке (75 кг) не позволило ему включиться в борьбу за золото.
Скончался 9 февраля 1981 года в Вене (Австрия).