Регалии: Олимпийский чемпион (2004) в марафоне; 2-кратный бронзовый призер чемпионатов мира (2001, 2003) в марафоне; чемпион мира (1996) в полумарафоне; 2-кратный чемпион Европы (1998, 2006) в марафоне; победитель Римского марафона (1998).
Родился 25 мая 1971 года в Кастельново-ди-Сотто (Италия).
Стефано Бальдини специализировался в беге на длинные дистанции. Перед Олимпиадой-2004 в Афинах итальянский легкоатлет дважды становился бронзовым призером в марафоне на чемпионатах мира в Эдмонтоне-2001 и Париже-2003.
В столице Греции триумфально завершил забег на 42 км 195 м, на 34 секунды опередив ближайшего соперника, американца Мебрахта Кефлезигхи.
После этой победы Бальдини выступал до 2010 года, однако больших успехов не добивался.