Регалии: Олимпийская чемпионка (2004) в классе 470; бронзовый призер Олимпийских игр (2008) в классе Инглинг; чемпионка мира (2003) в классе 470; 3-кратная победительница чемпионатов мира в классе 470 (2000, 2001, 2002); 2-кратная победительница (2001, 2002) и серебряный призер (2000) чемпионатов мира в классе 470; бронзовый призер чемпионата Европы в классе Инглинг (2007).
Родилась 26 декабря 1977 года в Афинах (Греция).
София Бекатору начала заниматься парусным спортом в 8-летнем возрасте, а в 14 стала чемпионкой Греции и Балкан в классе яхт «Оптимист». В дальнейшем София много путешествовала по миру, но к Олимпиаде-2000 в Сиднее составила дуэт с Эмилией Цулфой, однако в Австралии им не удалось показать высокий результат (14 место).
Перед домашней Олимпиадой Бекатору и Цулфа выиграли несколько крупных соревнований, в том числе три чемпионата мира и два чемпионата Европы в классе 470, поэтому ни для кого не стало удивительным то, что греческие яхтсменки первенствовали на Играх-2004 в Афинах.
На следующей Олимпиаде София решила попробовать себя в классе Инглинг и стала бронзовым призером вместе с Софией Пападопулу и Виргинией Кравариоти.
На Играх-2012 Бекатору не стартовала, а в Рио-де-Жанейро была знаменосцем сборной Греции на церемонии открытия, но на самой олимпийской регате в призовую тройку не попала.