Регалии: Заслуженный мастер спорта СССР; 4-кратная олимпийская чемпионка в личном (1968) и командном (1968, 1972, 1976) первенстве рапиристок; серебряный призер Олимпийских игр (1980) в командном первенстве рапиристок; бронзовый призер Олимпийских игр (1976) в личном первенстве рапиристок; 8-кратная чемпионка мира (1969, 1970, 1971, 1974, 1975, 1977, 1978, 1979) в командном первенстве рапиристок; 4-кратный серебряный призер чемпионатов мира (1969, 1970, 1973, 1977) в личном (трижды) и командном первенстве рапиристок.
Родилась 28 июля 1948 года в Советской Гавани Хабаровского края (Россия).
Елена Белова (до замужества в 1968 году - Новикова) специализировалась в фехтовании на рапирах. Белова - единственная советская олимпийская чемпионка по фехтованию (во всех видах оружия) в личном первенстве.
Долгое время сохраняла рекорд по числу завоеванных на Олимпиадах золотых медалей (в 2008 году Белову обошла итальянка Валентина Веццали, ставшая пятикратной олимпийской чемпионкой).
Выступала за минское «Динамо», после окончания карьеры работала тренером в Белоруссии, затем преподавала. Стала профессором Белорусской академии физического воспитания и спорта.