Регалии: Заслуженный мастер спорта; олимпийский чемпион (2004) в весовой категории до 105 кг; чемпион Европы (2008); серебряный призер чемпионата Европы (2004); серебряный призер чемпионата России (2004).
Родился 13 июня 1980 года в Москве.
Дмитрий Берестов начал заниматься тяжелой атлетикой в 10-летнем возрасте, на соревнованиях представлял МГФСО. В 2000 году Дмитрий стал серебряным призером юниорского первенства мира в Праге, а уже через четыре года выиграл серебро на чемпионате Европы-2004 в Киеве. Берестов уступил в весовой категории до 105 кг лишь россиянину Алану Цагаеву, выступавшему за Болгарию.
На Играх-2004 в Афинах на успех Берестова мало кто рассчитывал. Ожидалось, что в отсутствие Цагаева основная борьба развернется между Глебом Писаревским из Архангельска и 35-летним украинским штангистом Игорем Разореновым.
Писаревский на трех соревнованиях, предшествовавших олимпийскому турниру, легко набирал 445 кг в сумме двоеборья, но, видимо, он слишком рано вышел на пик формы, потому что в Афинах сумел поднять всего 415 кг, которые оставили его за чертой призеров.
24-летний москвич Берестов взял «свои килограммы» - 425 кг в сумме двоеборья, на 5 кг больше, чем серебряный призер венгр Ференц Дьюркович и Разоренов.
В 2006 году олимпийский чемпион был дисквалифицирован за нарушение допинговых правил. Вернувшись на помост, Берестов стал чемпионом Европы-2008, но получил травму и не сумел выступить на Играх-2008 в Пекине.
Вскоре объявил о завершении карьеры, после чего работал директором школы олимпийского резерва МГФСО.