Регалии: Олимпийский чемпион (2004) в групповой шоссейной гонке; 2-кратный чемпион мира (2006, 2007) в групповой шоссейной гонке; 3-кратный обладатель Мирового шоссейного кубка (2002, 2003, 2004); многократный победитель и призер престижных велогонок.
Родился 1 апреля 1974 года в Чечине, Ливорно (Италия).
Паоло Беттини - один из сильнейших шоссейных велогонщиков начала 21 века. Он возглавил рейтинг велосипедистов-профессионалов по итогам 2002 года и на протяжении двух следующих сезонов удерживал это звание.
На Олимпиаде-2004 в Афинах Беттини блестяще провел групповую гонку. Сначала он вместе с Сержио Паулинью создал отрыв от преследователей, а затем на финише обошел португальца и выиграл олимпийское золото.
Паоло дважды выигрывал чемпионаты мира, а по итогам сезона-2006 получил «Золотой велосипед» - приз, который вручается лучшему велогонщику планеты французским журналом Vеlo Magazine.
В 2010 году, когда в автокатастрофе погиб главный тренер сборной Италии Франко Баллерини, Паоло Беттини возглавил национальную команду.