Регалии: Заслуженный мастер спорта; 2-кратный чемпион мира (2008, 2012).
Родился 13 октября 1985 года в Ярославле (Россия).
Михаил Бирюков - вратарь, воспитанник хоккейной школы ярославского «Локомотива». Выступал за «Локомотив-2» (2001-2004), «Русь-М» (2003-2004), ХК «Дмитров» (2004-2005), «Капитан» из Ступино (2005-2006), пермский «Молот-Прикамье» (2006-2007), ХК МВД (2007-2009), московское «Динамо» (2009-2010), «Югру» из Ханты-Мансийска (2010-2014), ЦСКА (2014), нижегородское «Торпедо» (2014-2016), магнитогорский «Металлург» (2016). В 2017 году перешел в подмосковный «Витязь».
Бирюков выступал за сборную России с 2002 по 2012 год, стал в ее составе двукратным чемпионом мира, правда на обоих турнирах (2008, 2012) не являлся основным голкипером. Провел на них три и один матч. В общей сложности отыграл за главную команду страны 14 матчей.