Регалии: Заслуженный мастер спорта; бронзовый призер чемпионата мира (2007); 3-кратный обладатель Кубка Стэнли (1995, 2000, 2003); серебряный призер чемпионата СНГ (1992); бронзовый призер молодежного первенства мира (1994); бронзовый призер юниорского первенства Европы (1992).
Родился 13 января 1974 года в Москве.
Сергей Брылин - центральный нападающий, воспитанник хоккейной школы ЦСКА, за который выступал с 1991 по 1994 год. Большую часть карьеры провел в «Нью-Джерси Дэвилз» (1994-2008), в составе которого трижды становился обладателем Кубка Стэнли.
Во время локаута в НХЛ защищал цвета воскресенского «Химика» (2004-2005). Вернувшись в Россию, играл за СКА из Санкт-Петербурга (2008-2011) и новокузнецкий «Металлург».
Завершив карьеру, перешел на тренерскую работу, в 2013 году вошел в тренерский штаб клуба «Олбани Дэвилз».