Регалии: Чемпион мира во 2-й полулегкой (версия WBC, 1984—1987), легкой (версия WBC, 1987—1988; версия WBA, 1988), 1-й полусредней (версия WBC, 1989—1994, 1994—1996; версия IBF, 1990—1991) весовых категориях.
Родился 12 июля 1962 года в Сьюдад-Обрегон, Сонора (Мексика).
Хулио Сезар Чавес выступал в восьми весовых категориях (легчайшей, 2-й легчайшей, полулегкой, 2-й полулегкой, легкой, 1-й полусредней, полусредней и 1-й средней).
За 25-летнюю карьеру на ринге провел 115 боев, в которых одержал 107 побед (86 - нокаутом) при 6 поражениях и двух ничьих.
Считался одним из сильнейших боксеров 1980-1990 годов. Отец Хулио Сесара Чавеса младшего.