Регалии: 2-кратная олимпийская чемпионка (2004, 2008) в весовой категории до 58 кг; 2-кратная чемпионка мира (1997, 1999); 2-кратная чемпионка Азиатских игр (1998, 2006).
Родилась 5 апреля 1979 года в Сучжоу (Китай).
Чэнь Яньцин первенствовала в весовой категории до 58 кг на Олимпиаде-2004 в Афинах, зафиксировав в сумме двоеборья 237,5 кг - на 5 кг больше, чем ее основная соперница Ли Сонхи из Северной Кореи.
Перед домашней Олимпиадой-2008 в Пекине Чэнь Яньцин доказала серьезность своих намерений на Азиатских играх в Дохе. Здесь она установила несколько мировых рекордов - 111 кг в рывке, 140 кг в толчке, а также трижды по ходу второго упражнения улучшала высшее мировое достижение в сумме двоеборья - 242 кг, 248 кг и 251 кг.
На Играх-2008 Чэнь Яньцин была вне конкуренции - 244 кг в сумме двоеборья. Занявшей второе место россиянке Марине Шаиновой удалось поднять на 17 кг меньше.