Регалии: Олимпийский чемпион (1964) в индивидуальной гонке преследования; серебряный (1966) и 4-кратный бронзовый (1964-1967) призер чемпионатов мира; 2-кратный рекордсмен мира (1967) в спринте.
Родился 8 марта 1940 года в Брно (Чехословакия).
Иржи Далер на Играх-1964 в Токио завоевал золотую медаль в индивидуальной гонке преследования на треке. В финале он сумел взять верх на итальянцем Джорджо Урси.
После Олимпиады чешский велогонщик принял участие в нескольких чемпионатах мира, но даже в своей коронной дисциплине, индивидуальной гонке преследования, больше золотых медалей не завоевывал.
В 1968 году Далер перешел в профессионалы и в первые два года карьеры выиграл четыре велогонки.