Регалии: 2-кратный бронзовый призер чемпионатов Европы (2000, 2004); полуфиналист чемпионата мира (1998); победитель Лиги чемпионов (1995); обладатель Кубка УЕФА (1992); обладатель Суперкубка УЕФА (1995); обладатель Межконтинентального кубка (1995); обладатель Кубка Интертото (1999); 3-кратный чемпион Голландии (1994, 1995, 1996); 2-кратный обладатель Кубка Голландии (1993, 2007); 3-кратный обладатель Суперкубка Голландии (1993, 1994, 1995); 3-кратный чемпион Италии (1998, 2002, 2003); обладатель Кубка Италии (2005); 2-кратный обладатель Суперкубка Италии (2002, 2003).
Родился 13 марта 1973 года в Парамарибо (Суринам).
Эдгар Давидс - опорный полузащитник, за цепкость и неуступчивость получил прозвища «Бульдог», «Питбуль», «Хищник». Играл в специальных очках из-за проблем со зрением.
Выступал за амстердамский «Аякс» (1991-1996, 2007-2008), итальянские «Милан» (1996-1998), «Ювентус» (1998-2004), «Интер» (2004-2005), каталонскую «Барселону» (2004), английские «Тоттенхэм» (2005-2007), «Кристал Пэлас» (2010), «Барнет» (2010-2014).
Наиболее успешно выступал за «Аякс», «Милан», «Ювентус» и «Интер», с которыми завоевал все свои командные трофеи.
Карьера Давидса в сборной Голландии началась в 1994-м, но через два года чуть не закончилась - Эдгар оскорбил главного тренера Гуса Хиддинка, за что был изгнан из команды на Евро-1996.
Наставник тем не менее счел возможным пригласить Давидса на чемпионат мира-1998, и полузащитник оправдал доверие тренера - он был на турнире одним из лучших (включен в символическую сборную мундиаля). «Оранжевые» на том чемпионате дошли до полуфинала.
Завершив карьеру, Эдгар Давидс некоторое время работал в клубной структуре «Аякса», затем был играющим тренером, а затем и главным тренером «Барнета», но в 2014 году оставил этот пост. В 2022 году был включен в тренерский штаб сборной Голландии, который возглавил старый знакомый Давидса - Рональд Куман.