Регалии: Заслуженный мастер спорта; серебряный призер Олимпийских игр (2000) в упражнении скит; 4-кратная чемпионка мира (1979,1982, 1983, 1986) в личном первенстве в упражнении скит; 2-кратный серебряный (1986, 1991) и 4-кратный бронзовый (1979, 1990, 1994, 1999) призер чемпионатов мира; 8-кратная чемпионка Европы (1979, 1981-1984, 1986) в личном и командном первенстве; 8-кратная чемпионка СССР и России.
Родилась 18 апреля 1961 года в селе Розбуй Вологодской области (Россия).
Светлана Демина (до замужества - Якимова) специализировалась в стендовой стрельбе.
Демина - участница пяти Олимпиад. На первых своих Играх-1988 в Сеуле выступала в составе мужской сборной СССР, получив персональное приглашение от Международного олимпийского комитета. Так МОК отреагировал на третью победу Светланы на чемпионате мира 1986 года. Дело в том, что женская стендовая стрельба еще не была включена в олимпийскую программу. Соревнуясь с мужчинами, Демина стала в Сеуле 13-й на круглом стенде.
На Играх-1996 в Атланте Деминой пришлось попробовать себя в упражнении дабл-трап, так как только этот вид программы на тот момент был включен в программу Олимпиад (Демина заняла 17 место).
Через четыре года в Сиднее-2000 россиянка соревновалась в своем любимом ските и в этой дисциплине выиграла серебряную медаль, уступив только установившей олимпийский рекорд Земфире Мефтахетдиновой из Азербайджана.
На Играх-2004 в Афинах и Играх-2008 в Пекине заняла соответственно 9 и 11 места.