Регалии: 2-кратный олимпийский чемпион (1936, 1956) в командном первенстве рапиристов; 2-кратный серебряный призер Олимпийских игр (1948, 1952) в командном первенстве рапиристов; бронзовый призер Олимпийских игр (1952) в личном первенстве рапиристов; 8-кратный чемпион мира (1933, 1934, 1937, 1949, 1950, 1951, 1954, 1955) в командном первенстве рапиристов (семь раз) и личном первенстве рапиристов (1951); 4-кратный серебряный (1947 - 2 медали, 1951, 1953) и бронзовый (1953) призер чемпионатов мира.
Родился 14 сентября 1914 года в Ливорно (Италия).
Манлио Ди Роза специализировался в фехтовании на рапирах. В 1933 и 1934 году стал чемпионом Международных первенств по фехтованию в составе сборной Италии. В 1937 году Ди Роза повторил это достижение на первом официальном чемпионате мира по фехтованию. Тогда же было объявлено, что Международные первенства прошлых нескольких лет признаны чемпионатами мира.
Большую часть своих наград Манлио завоевал в командном первенстве. В личном зачете на его счету олимпийская бронза 1952 года, а также золото (1951), серебро (1947) и бронза (1953) чемпионатов мира.
Скончался 15 марта 1989 года в Ливорно (Италия).