Регалии: Олимпийский чемпион (2004) в весовой категории до 74 кг; чемпион Европы (2001); чемпион Азии (2004).
Родился 22 мая 1980 года в Тбилиси (Грузия).
Грузинский борец, завоевавший золотую медаль чемпиона Европы в весовой категории до 69 кг, в 2001 году решил сменить весовую категорию и гражданство и с тех пор выступал за Узбекистан. Стал первым олимпийским чемпионом по греко-римской борьбе из этой страны.
В Афинах Доктуришвили в финале одолел финна Марко Юли-Ханнукселу - 4:1, а до этого взял верх над россиянином Вартересом Самургашевым (5:2), многими причислявшимся к фаворитам олимпийского турнира.
Завершил карьеру в 2008 году, с 2010 года являлся тренером сборной Узбекистана по греко-римской борьбе.