Регалии: Олимпийская чемпионка (1988) в беге на 100 метров с барьерами; бронзовый призер Олимпийских игр (1992) в беге на 100 метров с барьерами; серебряный призер чемпионата мира в закрытых помещениях (1987); чемпионка Европы (1986); серебряный призер чемпионата Европы (1982); бронзовый призер чемпионата Европы (1994); 3-кратная чемпионка Европы в закрытых помещениях (1987, 1989, 1994); 3-кратный бронзовый призер чемпионатов Европы в закрытых помещениях (1982, 1984, 1989).
Родилась 28 сентября 1961 года в Софии (Болгария).
Йорданка Донкова в детстве попала в аварию, в результате которой получила травмы и лишилась двух пальцев на руке. Тем не менее она с ранних лет занималась спортом, выбрав легкую атлетику. Йорданке удалось добиться выдающихся результатов в барьерном беге, она стала олимпийской чемпионкой, пятикратной рекордсменкой мира.
Причем ее последний рекорд в барьерном беге на 100 метров, установленный 20 августа 1988 года (12,21 секунды), продержался до 22 июля 2016 года. Он был побит американкой Кендрой Харрисон на соревнованиях в Лондоне - 12,20 секунды. Впоследствии это достижение превзошла Тоби Амусан из Нигерии (12,12 секунды).