Регалии: 2-кратный олимпийский чемпион (1988) в гребле на байдарке-одиночке на 500 метров и гребле на байдарке-четверке на 1000 метров; 2-кратный серебряный призер Олимпийских игр (1992) в гребле на байдарке-одиночке на 500 метров и гребле на байдарке-четверке на 1000 метров; 6-кратный чемпион мира (1986, 1987, 1989 - 2 медали, 1990, 1991); 4-кратный серебряный (1986, 1993, 1995 - 2 медали) и 4-кратный бронзовый (1991 - 2 медали, 1993, 1995) призер чемпионатов мира.
Родился 12 сентября 1964 года в Ваце (Венгрия).
Жолт Дьюлаи выступал за клуб MTK, специализировался в гребле на байдарках. Пиком его карьеры стала Олимпиада в Сеуле, на которой завоевал два золота на байдарках-одиночках на дистанции 500 метров и на байдарках-четверках на дистанции 1000 метров.
В этих же дисциплинах Дьюлаи через четыре года в Барселоне стал серебряным призером.
На Олимпиаде-1996 в Атланте Жолт Дьюлаи выступал на байдарке-двойке на дистанции 500 метров, но финишировал лишь шестым и вскоре после этого объявил о завершении карьеры.