Регалии: 3-кратная олимпийская чемпионка в комбинированной эстафете 4х100 метров (2004, 2008) и в плавании на 100 метров брассом (2008); 5-кратный серебряный (2000 - 2 медали, 2004, 2008, 2012) и бронзовый (2004) призер Олимпийских игр; 7-кратная чемпионка мира в комбинированной эстафете 4х100 метров (2001, 2005, 2007), в плавании на 100 (2005, 2007) и 200 (2005, 2007) метров брассом; 4-кратный серебряный (2001, 2003, 2007, 2011) и 3-кратный бронзовый (2003 - 2 медали, 2011) призер чемпионатов мира; серебряный и бронзовый призер чемпионата мира (2010) на короткой воде.
Родилась 30 августа 1985 года в Кэтрине, Северная территория (Австралия).
Лизель Джонс специализировалась в плавании брассом. В 15-летнем возрасте Лизель дебютировала на Играх-2000 в Сиднее и завоевала две серебряные медали - в комбинированной эстафете 4х100 метров и на 100-метровке брассом, уступив лишь американке Меган Куанн.
Через четыре года в Афинах-2004 Джонс собрала полный комплект олимпийских наград - золото в комбинированной эстафете, серебро и бронзу соответственно на дистанциях 200 и 100 метров брассом.
Во всех этих дисциплинах Лизель первенствовала на чемпионате мира-2005 в Монреале, а затем на чемпионате мира-2007 в Мельбурне. Таким образом, к Играм-2008 в Пекине Джонс подошла в ранге семикратной чемпионки мира и в статусе безусловного фаворита в плавании брассом.
Австралийская пловчиха оправдала щедро выдававшиеся ей авансы, выиграв два золота (в комбинированной эстафете и на 100-метровке брассом) и серебро (на 200-метровке брассом). В каждом из этих видов программы главной соперницей Лизель была Ребекка Сони.
На 100-метровке Джонс опередила американку почти на 1,5 секунды. На дистанции 200 метров брассом претендентки на победу три четверти дистанции проплыли бок о бок, но на последнем отрезке Сони резко ускорилась и «вернула должок», тоже выиграв у Джонс 1,5 секунды. В эстафете Лизель стартовала на втором этапе, она не только сумела вывести австралийский квартет на первое место, но и в соперничестве с Сони создала подругам по команде задел в 1,37 секунды. Этого гандикапа австралийкам хватило для победы.
После олимпийского триумфа Лизель Джонс на время ушла из спорта, но затем вернулась и на чемпионате мира-2011 в Шанхае завоевала серебро (уступила Ребекке Сони) и бронзу.
На Играх-2012 в Лондоне Джонс заняла 5 место на 100-метровке брассом, а в эстафете выиграла серебро, ставшее восьмой медалью в богатейшей коллекции трофеев австралийки.