Регалии: Серебряный призер чемпионата мира (1994); обладатель Кубка УЕФА (1995); обладатель Кубка Кубков УЕФА (1998); 2-кратный обладатель Суперкубка УЕФА (1993, 1998); чемпион Италии (1990); обладатель Суперкубка Италии (1990); 2-кратный обладатель Кубка Англии (1997, 2000); обладатель Кубка Английской лиги (1998); обладатель Суперкубка Англии (2000).
Родился 5 июля 1966 года в Олиене, Сардиния (Италия).
Дзола первую часть карьеры провел в Италии, где наибольших успехов добился в «Наполи», играя в атаке вместе с аргентинцем Марадоной и бразильским форвардом Карекой.
Второй этап пути Джанфранко - лондонский «Челси», в котором он провел семь лет и стал любимцем болельщиков.
За всю свою карьеру Дзола провел 627 игр и забил 193 мяча. Решил завершить выступления за неделю до своего 39-летия. Перешел на тренерскую работу. Возглавлял английские "Вест Хэм" (2008-2010), "Уотфорд" (2012-2013), итальянский "Кальяри" (2014-2015), "Аль-Араби" из Катара (2015-2016), английский "Бирмингем" (2016-2017). В сезоне 2018/19 входил в тренерский штаб лондонского "Челси".