Регалии: Первый покоритель 8-тысячника - вершины Аннапурна (1950).
Родился 15 января 1919 года в Лионе (Франция).
Морис Эрцог в годы Второй мировой войны учился в бизнес-школе, но в 1944 году сражался в партизанском отряде в Альпах, за что удостоился награды как участник французского сопротивления - Военного креста. В послевоенные годы Эрцог работал и в свободное время занимался скалолазанием.
3 июня 1950 года Морис Эрцог в паре с французским альпинистом Луи Лашеналем совершил первое в истории восхождение на гималайскую вершину Аннапурна I - десятый из четырнадцати восьмитысячников планеты (8091 метров), расположенный в центральном Непале.
Альпинисты совершили восхождение в легких ботинках и без использования кислорода. В результате обморожения оба альпиниста потеряли все пальцы ног, а Эрцог еще и нескольких пальцев на руках.
Впоследствии Эрцог занимал пост госсекретаря в министерстве молодежи и спорта Франции, девять лет был мэром Шамони, в течение 25 лет - членом Международного олимпийского комитета.
Скончался 13 декабря 2012 года в Нёйи-сюр-Сен (Франция).