Регалии: Олимпийский чемпион (2004); серебряный призер чемпионата мира (2002); чемпион Америки (2001); 2-кратный серебряный (2003, 2005) и бронзовый (1999) призер чемпионатов Америки.
Родился 23 октября 1976 года в Ломас-де-Самора, Буэнос-Айрес (Аргентина).
Габриэль Фернандес - центровой (рост - 211 см). Выступал за аргентинские «Феррокариль Оэсте» (1995-1996), «Бока Хуниорс» (1996-2000, 2008-2009), «Эстудиантес де Оллавария» (2000-2001), «Обрас» (2009-2010), французский «Гавр» (2001-2002), испанские «ТАУ Керамика» (2002), «Вальядолид» (2002-2004), «Эспортиу Ллейда» (2004-2005), итальянский «Варезе» (2005-2008). В 2010 году подписал долгосрочный контракт с аргентинским «Ланусом».
Фернандес на протяжении многих лет выступал за сборную Аргентины. Вместе с командой стал олимпийским чемпионом на Играх-2004 в Афинах. Здесь аргентинцы сенсационно обыграли в полуфинале американцев - 89:81, а затем в финале разгромили сборную Италии - 84:69.
Габриэль Фернандес был близок к завоеванию титула и на чемпионате мира-2002 в Индианаполисе. В решающем матче за золото латиноамериканцы встретились со сборной Югославии и уступили ей в овертайме - 77:84.