Регалии: 2-кратный олимпийский чемпион (1908, 1912) в командном первенстве саблистов.
Родился 30 декабря 1880 года в Мишкольце (Венгрия).
Дежо Фолдес специализировался в фехтовании на саблях, шпагах и рапирах, однако наибольших успехов добился как саблист.
На Играх-1908 в Лондоне в индивидуальном первенстве шпажистов Фолдес занял лишь 70 место. В сабле стал девятым, но завоевал золотую медаль в составе венгерской команды.
Через четыре года в Стокгольме Дежо занял 22 место в личном первенстве рапиристов и восьмое место в личном первенстве саблистов, но снова первенствовал в командной сабле.
Сразу после Олимпиады Фолдес эмигрировал в Соединенные Штаты, где поселился в Кливленде (штат Огайо) и занимался предпринимательской деятельностью.
На свои деньги Дежо Фолдес открыл и долгие годы содержал клинику для бедных, в которой скончался 27 марта 1950 года.