Регалии: Бронзовый призер чемпионата мира (1958); финалист Кубка европейских чемпионов (1959); 4-кратный чемпион Франции (1956, 1958, 1960, 1962); 2-кратный обладатель Кубка Франции (1954, 1958); лучший бомбардир чемпионата мира (1958); 2-кратный лучший бомбардир чемпионатов Франции (1958, 1960).
Родился 18 августа 1933 года в Марракеше (Марокко).
Жюст Фонтен - нападающий, рекордсмен по числу мячей, забитых на одном чемпионате мира. На мундиале-1958 в Швеции, где французская сборная завоевала бронзу, Фонтен отличился 13 раз. Всего в период с 1953 по 1960 год провел за национальную команду 21 матч, в которых забил 30 мячей.
Отец Жюста был французом из Нормандии, мать - испанкой, а сам он родился в Марокко, где и начал профессиональную карьеру в клубе «Касабланка» (1950-1953).
Затем переехал во Францию, где защищал цвета «Ниццы» (1953-1956) и «Реймса» (1956-1962). С «Ниццей» Жюст стал чемпионом Франции и выиграл Кубок страны, с «Реймсом» трижды завоевал золотые медали национального первенства и еще один Кубок.
В общей сложности провел в чемпионатах Франции 200 матчей, забил 165 мячей.
В сезоне-1958/59 «Реймс» благодаря усилиям Фонтена добрался до финала Кубка европейских чемпионов. В решающем матче в Штутгарте французский клуб уступил мадридскому «Реалу» - 0:2, но Жюст Фонтен с 10 голами стал лучшим бомбардиром турнира.
Завершив выступления, Фонтен перешел на тренерскую работу. В 1967 году возглавлял сборную Франции, которая под его руководством провела лишь два товарищеских матча и оба раза проиграла.
В дальнейшем тренировал французские «Баньер-де-Люшон» (1968-1969), «Пари Сен-Жермен» (1973-1976) и «Тулузу» (1978-1979), а также сборную Марокко (1979-1981).