Регалии: Олимпийский чемпион (2002); серебряный призер чемпионата (2005); обладатель Кубка мира (2004); обладатель Кубка Стэнли (2012); серебряный призер молодежного первенства мира (1999).
Родился 29 февраля 1980 года в Сен Фуа, Квебек (Канада).
Симон Ганье - крайний нападающий. В НХЛ выступал за американские клубы «Филадельфия Флайерз» (1999-2010, 2013), «Тампа-Бэй Лайтнинг» (2010-2011), «Лос-Анджелес Кингз» (2011-2013) и «Бостон Брюинз» (2014-2015).
В составе «Кингз» стал обладателем Кубка Стэнли. За годы карьеры провел в регулярных чемпионатах НХЛ 822 матча, забросил 291 шайбу и сделал 310 результативных передач. Еще 109 матчей провел в плей-офф Кубка Стэнли, забросил 37 шайб и делал 22 результативные передачи.
В составе сборной Канады Ганье стал олимпийским чемпионом и победителем Кубка мира. Симону Ганье не хватило титула чемпиона мира, чтобы стать членом символического «Тройного золотого клуба» (в него включаются хоккеисты, победившие на Олимпийских играх, чемпионате мира и завоевавшие Кубок Стэнли).
Форвард был близок к успеху на мировом первенстве 2005 года, где канадцы в полуфинале обыграли сборную России (4:3), но в решающем матче за золото уступили сборной Чехии (0:3).
В сентябре 2015 года Симон Ганье объявил о завершении карьеры. В его родном городе ежегодно проводился турнир по гольфу имени олимпийского чемпиона. Весь призовой фонд этого соревнования (200 тысяч долларов) переводился на счета клиник, занимающихся лечением больных лейкемией детей.