Регалии: 2-кратный чемпион мира (2011, 2017) в скоростном спуске и супергиганте; серебряный призер чемпионата мира (2017) в скоростном спуске; обладатель Малого хрустального глобуса в скоростном спуске (2009/10).
Родился 5 августа 1981 года в Мон-Тремблане (Канада).
Эрик Гэй начал кататься на горных лыжах в пятилетнем возрасте, позже стал тренироваться под руководством своего отца, твердо решившего сделать из сына профессионала.
На этапе Кубка мира дебютировал в 2000 году, но впервые занял призовое место в 2003-м, став вторым в скоростном спуске. Через два года вновь стал серебряным призером этапа Кубка мира, но в этот раз в супергиганте.
Эрик готовился выступить на Олимпиаде в Турине, однако за две недели до старта Игр-2006 получил травму и вынужден был отказаться от участия в соревнованиях по скоростному спуску, а в супергиганте показал четвертый результат.
В феврале 2007-го Эрик Гэй впервые победил на этапе Кубка мира. До него канадские горнолыжники не побеждали на этих соревнованиях с 1994 года.
На домашних Играх-2010 в Ванкувере Гэй выступал в трех видах программы и был близок к подиуму, дважды заняв итоговое пятое место. Однако концовку сезона провел успешно, что позволило ему выиграть Малый хрустальный глобус в скоростном спуске.
Гэй стал чемпионом мира-2011 в этой дисциплине в Гармиш-Партенкирхене, затем несколько раз попал в число призеров на этапах Кубка мира и рассчитывал на успешное выступление в Сочи-2014. Однако здесь канадцу не повезло - в супергиганте он пропустил последние ворота и был дисквалифицирован, а в скоростном спуске стал лишь десятым.
Несмотря на разговоры о том, что после Сочи Эрик Гэй собирается завершить карьеру, он отправился на чемпионат мира-2017 в Санкт-Мориц. Это соревнование стало для него самым успешным - Эрик первенствовал в супергиганте и стал вторым в скоростном спуске, уступив лишь швейцарцу Беату Фойцу.