Регалии: Заслуженный мастер спорта СССР; 3-кратный чемпион мира (1979, 1982, 1983); бронзовый призер чемпионата мира (1985); победитель Кубка Канады (1981); обладатель Кубка Вызова (1979); 8-кратный обладатель Кубка европейских чемпионов (1979-1986); 8-кратный чемпион СССР (1980-1987).
Родился 2 сентября 1957 года деревне Суккулово, Дюртюлинский район, Башкирия (Россия).
Ирек Гимаев - воспитанник уфимского клуба «Салавата Юлаев», в котором и начинал карьеру игрока в 1976 году. В 1979 году перешел в ЦСКА, в составе армейской команды восемь раз выигрывал чемпионаты страны. Не раз признавался самым универсальным хоккеистом Советского Союза, поскольку одинаково хорошо играл как в обороне, так и в нападении.
С 1987 по 1991 год играл в Японии, стал 3-кратным чемпионом этой страны. Завершал карьеру в словенской «Олимпии».
Став тренером, с 2001 по 2002 год возглавлял ЦСКА. С 2006 года занимал должность заместителя министра здравоохранения Калининградской области, с 2009 года возглавлял Спорткомитет Калининградской области.
С 2011 года - член правления Ночной хоккейной лиги.