Регалии: (по состоянию на декабрь 2021 года) 2-кратный олимпийский чемпион (2014) в командном зачете и в комбинации 120-метровый трамплин + гонка на 10 км; серебряный призер Олимпийских игр (2018) в эстафете; 2-кратный чемпион мира (2019, 2021) в эстафете; 3-кратный серебряный призер чемпионатов мира (2013, 2015, 2017); победитель Кубка мира (2015).
Родился 26 апреля 1991 года в Мельхусе, Сёр-Трёнделаг (Норвегия).
В подростковом возрасте Йорган Гробак не выделялся среди сверстников. В секции ребята уже прыгали с 40-метрового трамплина, а он все никак не мог выйти на этот уровень. Помогало трудолюбие и жажда стать лучшим из лучших. В саду, расположенном недалеко от дома, Йорган устроил себе трамплин между кустами смородины и сливовыми деревьями. Он получился невысоким и плоским, поэтому юному прыгуну приходилось использовать лыжные палки, чтобы развить подходящую скорость.
Это и стало определяющим для будущего двукратного олимпийского чемпиона и двукратного чемпиона мира - он преуспел не в прыжках с трамплина, а в лыжном двоеборье, где кроме полетов от спортсменов требуется еще и быстро бегать.
До Олимпиады-2014 в Сочи у норвежского двоеборца практически не было побед на крупных соревнованиях. В России он совершил прорыв, выиграв сразу два золота. В прыжках со 125-метрового трамплина и гонке на 10 км, а также в эстафете.
Через четыре года в Пхёнчхане-2018 Гробаку не удалось отстоять титулы, он стал серебряным призером в эстафете. Зато дважды победил в этом виде программы на чемпионатах мира в австрийском Зефельде (2019) и немецком Оберстдорфе (2021).