Регалии: Олимпийский чемпион (2004) в весовой категории до 81 кг; бронзовый призер Олимпийских игр (2012) в весовой категории до 90 кг; 3-кратный чемпион мира (2010, 2011, 2014) в весовой категории до 90 кг; 2-кратный серебряный (2005, 2007) и бронзовый (2013) призер чемпионатов мира; бронзовый призер Европейских игр (2015); 2-кратный чемпион Европы (2004, 2011); бронзовый призер чемпионата Европы (2010); 2-кратный победитель Средиземноморских игр (2005, 2009).
Родился 10 ноября 1986 года в Ахмете (Грузия).
Илиас Илиадис - имя и фамилия, которые Джарджи Звиадаури получил после усыновления этническим греком Никосом Илиадисом. Еще до переезда на новую родину грузинский подросток начал заниматься дзюдо на окраине Тбилиси у тренера Гурама Модебадзе и неоднократно становился победителем и призером международных юношеских турниров.
Ему было всего 17 лет, когда он стал олимпийским чемпионом на Играх-2004 в Афинах, победив в финале весовой категории до 81 кг украинского дзюдоиста Романа Гонтюка.
После этого триумфа Илиас Илиадис стал чрезвычайно популярен в Греции, именно ему доверили нести флаг страны на церемонии открытия Игр-2008 в Пекине. В Китае, однако, сменивший весовую категорию (до 90 кг) олимпийский чемпион выступил неудачно и выбыл из борьбы за медали на ранней стадии розыгрыша.
В следующем олимпийском цикле Илиадис стал первым представителем Греции, победившим на чемпионате мира, причем сделал это на родине дзюдо, в Токио-2010. В следующем году Илиас защитил титул на чемпионате мира в Париже.
Олимпийский чемпион Афин считался одним из главных претендентов на победу на Играх-2012 в Лондоне, но одна осечка в предварительном раунде позволила бороться только за бронзу. Медаль Илиадис все же завоевал, одолев в утешительном финале бразильца Тиагу Камило.