Регалии: Обладатель Кубка чемпионов Содружества (2001); 2-кратный чемпион Узбекистана (2000, 2003); обладатель Кубка Узбекистана (2000); чемпион России (2001); чемпион Казахстана (2004); обладатель Кубка Казахстана (2006); 3-кратный лучший бомбардир чемпионатов Узбекистана (1996, 1997, 2000); 2-кратный лучший бомбардир чемпионата Казахстана (2006, 2007).
Родился 23 августа 1976 года в Ташкенте (Узбекистан).
Жафар Ирисметов - нападающий. Начинал карьеру в команде «Дустлик» из Ташкентской области (1993-1997), в дальнейшем выступал в Узбекистане (установил рекорд по числу голов в одном чемпионате - 45 голов), Греции, Казахстане, России, Белоруссии, Украине и в Китае.
В России защищал цвета новороссийского «Черноморца» (1998) и московского «Спартака» (2001), с которым стал чемпионом России. Правда, за красно-белых провел всего восемь матчей и не забил ни одного мяча.
Ирисметов с 1997 по 2007 год играл за сборную Узбекистана, забил 15 мячей в 36 матчах.
Завершив выступления, перешел на тренерскую работу.