Регалии: 2-кратная олимпийская чемпионка (2008, 2012); чемпионка мира (2011); серебряный (2007) и бронзовый (2009) призер чемпионатов мира; 4-кратная чемпионка Европы (2004, 2006, 2008, 2010); победительница Лиги чемпионов ЕГФ; 2-кратная обладательница Кубка Кубков; 13-кратная чемпионка Норвегии.
Родилась 11 января 1979 года в Фредрикстаде (Норвегия).
Кари Метте Йохансен выступала на позиции левой крайней. Всю свою карьеру провела за клуб «Ларвик», с которым 13 раз стала чемпионкой Норвегии.
В составе национальной сборной Йохансен стала двукратной олимпийской чемпионкой, чемпионкой мира и четырехкратной чемпионкой Европы. В общей сложности провела за национальную команду 203 матча, отметившись в них 493 голами.
По окончании сезона 2013/14 объявила о завершении карьеры.