Регалии: 2-кратный олимпийский чемпион (1994, 2006); 2-кратный чемпион мира (1998, 2006); 3-кратный серебряный (1997, 2003, 2004) и 4-кратный бронзовый (1994, 1999, 2001, 2002) призер чемпионатов мира; 5-кратный чемпион Швеции (1997, 1998, 2002, 2006, 2009); 4-кратный серебряный призер чемпионатов Швеции (2001, 2003, 2004, 2005).
Родился 29 сентября 1972 года в Энгельхольме (Швеция).
Йорген Йонссон - нападающий. Выступал за шведские «Рёгле» (1990-1995) и «Ферьестад» (1995-1999), затем отправился за океан, где защищал цвета «Нью-Йорк Айлендерс» (1999-2000) и «Анахайм Майти Дакс» (2000). Однако долгой карьера в НХЛ у Йонссона не получилась. Он вернулся в «Ферьестад», за который выступал до 2009 года.
Йорген Йонссон Является рекордсменом сборной Швеции по количеству игр - он провел в составе «Тре Крунур» 285 матчей. Четырежды принимал участие в Олимпиадах, став двукратным олимпийским чемпионом, а также 12 раз играл на чемпионатах мира (трижды в качестве капитана команды).
В 2006 году стал автором уникального достижения - в одном сезоне стал олимпийским чемпионом, чемпионом мира и чемпионом Швеции.
С 2012 года занимал должность спортивного директора «Ферьестада».