Регалии: Олимпийский чемпион (1996) в весовой категории до 52 кг; бронзовый призер Олимпийских игр (1992); 7-кратный чемпион мира (1983, 1985, 1987, 1989, 1993, 1994, 1995); 2-кратный серебряный (1990, 1991) и бронзовый (1986) призер чемпионатов мира; 7-кратный чемпион Европы (1982, 1983, 1985, 1986, 1987, 1988, 1989); серебряный (1984) и бронзовый (1981) призер чемпионатов Европы.
Родился 26 января 1960 года в селе Сандрово Русенской области (Болгария).
Валентин Йорданов - выдающийся болгарский борец, единственный в мире обладатель десяти медалей, завоеванных на чемпионатах мира (семь золотых).
Всю свою долгую карьеру Валентин выступал в весовой категории до 52 кг, при этом первую свою медаль на международных турнирах (бронза чемпионата Европы) он получил в 1981 году, а последнюю (золото Олимпиады) - в 1996 году.
Завершив карьеру, Йорданов с 1998 по 2014 год был президентом федерации борьбы Болгарии, вице-президентом НОК Болгарии.
Валентин Йорданов признан FILA как «Борец XX века». В 2000 году признан в Болгарии национальным спортсменом столетия.
В 2013 году, когда стало известно, что МОК собирается исключить вольную борьбу из программы Олимпийских игр, Валентин Йорданов в знак протеста отправил свою золотую медаль президенту МОК Жаку Рогге.
Йорданов является наследником 80 процентов состояния миллиардера Джона Дюпона (убийцы американского борцы Дейва Шульца). Дюпон считал Йорданова величайшим борцом всех времен и народов. Несмотря на протесты родственников известного мецената, суд признал завещание действительным.