Регалии: Чемпион мира (1982); обладатель Кубка европейских чемпионов (1985); обладатель Кубка Кубков УЕФА (1984); обладатель Кубка УЕФА (1977); обладатель Суперкубка УЕФА (1985); обладатель Межконтинентального кубка (1985); 6-кратный чемпион Италии (1977, 1978, 1981, 1982, 1984, 1986); 2-кратный обладатель Кубка Италии (1978, 1983).
Родился 8 октября 1957 года в Кремоне (Италия).
Антонио Кабрини - левый защитник, воспитанник клуба «Кремонезе», за который выступал с 1973 по 1975 год. В дальнейшем играл за итальянские «Аталанту» (1975-1976), «Ювентус» (1976-1989) и «Болонью» (1989-1991).
Все свои клубные трофеи Кабрини завоевал в составе «Ювентуса». Вместе со «старой синьорой» стал шестикратным чемпионом Италии, обладателем трех европейских кубков - Кубка чемпионов, Кубка Кубков и Кубка УЕФА, а также Суперкубка УЕФА и Межконтинентального кубка. В Серии А (высшей итальянской лиге) провел за «Ювентус» 297 матчей, забил 33 мяча.
Кабрини выступал за сборные Италии всех возрастов, цвета национальной команды защищал с 1978 по 1987 год, играл на трех чемпионатах мира и чемпионате Европы-1980, причем в финальных стадиях этих турниров был игроком стартового состава на протяжении 18 матчей подряд.
Вместе со «Скуадрой адзуррой» победил на мундиале-1982 - в финале итальянцы не оставили шансов сборной ФРГ. Единственное, что удалось немецкой команде, - это гол престижа под занавес встречи, завершившейся со счетом 3:1 в пользу Италии. В общей сложности провел за сборную 73 матча, забил 9 мячей.
Завершив выступления, Антонио Кабрини перешел на тренерскую работу. Возглавлял итальянские клубы «Ареццо» (2000-2001), «Кротоне» (2001), «Пиза» (2004-2005), «Новара» (2005-2006), а также сборную Сирии (2007-2008).
В 2012 году получил назначение на пост главного тренера женской сборной Италии.