Регалии: Заслуженный мастер спорта СССР; Заслуженный тренер СССР; олимпийский чемпион (1960) в групповой шоссейной гонке; бронзовый призер Олимпийских игр (1960) в командной гонке; 4-кратный победитель Велогонки мира (1958, 1959, 1961, 1962); 4-кратный чемпион СССР.
Родился 25 октября 1933 года в Калинине (Россия).
На первой своей Олимпиаде-1956 в Мельбурне Виктор Капитонов выступил неудачно - в личной гонке он попал в завал и как следствие финишировал лишь 32-м, а в составе советской сборной стал шестым.
Через четыре года в Риме Капитонов вместе с командой завоевал бронзу, а в групповой шоссейной гонке в упорной борьбе на финише выиграл доли секунды у итальянца Ливио Трапе. Это был единственный вид программы, в котором итальянцы не сумели завоевать золото (остальные пять наград высшей пробы достались хозяевам).
С 1962 года Виктор Арсеньевич участия в соревнованиях не принимал, сконцентрировавшись на тренерской деятельности. С 1965 по 1985 год Капитонов возглавлял сборную Советского Союза по велогонкам на шоссе. Дважды подряд (1975, 1976) он признавался лучшим тренером страны.
Под его руководством советская сборная впервые в истории стала чемпионом мира в командной гонке (1970), пять раз побеждала на Велогонке мира (1970, 1971, 1972, 1975, 1977).
Скончался 5 марта 2005 года в Москве.