Регалии: 2-кратный победитель турнира на призы газеты «Известия» (1977, 1978); 2-кратный победитель первенств мира среди юниоров (1974, 1975).
Родился 17 февраля 1955 года в Риге (Латвия).
Виктор Хатулев - воспитанник хоккейной школы рижского «Динамо», за которое выступал с 1974 по 1981 год сначала на позиции нападающего, затем защитника.
Хатулев дважды побеждал с юниорской сборной СССР на первенствах мира, причем в 1975-м был признан лучшим нападающим турнира. В том же году был выбран на драфте клубом НХЛ «Филадельфия Флайерз».
У талантливого игрока периодически возникали проблемы с дисциплиной. В 1976-м он был лишен звания мастера спорта СССР, в 1978-м дисквалифицирован на два года условно, а в 1979-м, после того как ударил судью Михаила Галиновского, - пожизненно.
Позже пожизненная дисквалификация была отменена, и в начале 80-х Хатулев еще несколько раз выходил на площадку. В общей сложности он провел за рижское «Динамо» 197 матчей, забросил 42 шайбы и сделал 47 результативных передач.
Привлекался в сборную СССР, в составе которой дважды победил на турнирах на призы газеты «Известия».
В 26-летнем возрасте Виктор Хатулев ушел из хоккея, работал таксистом, потом гравером на кладбище.
Скончался 7 октября 1994 года в Риге (Латвия).