Регалии: Олимпийский чемпион (2016) на байдарке-одиночке на дистанции 200 метров; серебряный (2016) и 2-кратный бронзовый (2012, 2020) призер Олимпийских игр на байдарке-двойке на дистанции 200 метров; 2-кратный чемпион мира (2017, 2019) на байдарке-одиночке; 3-кратный серебряный (2010, 2011, 2013) и 2-кратный бронзовый (2010, 2014) призер чемпионатов мира; 4-кратный чемпион Европы (2010, 2011, 2012, 2017); серебряный (2021) и бронзовый (2014) призер чемпионатов Европы.
Родился 17 августа 1984 года в Гилфорде, Суррей (Англия).
Лиам Хит начал заниматься греблей на байдарках в десятилетнем возрасте, выиграл несколько соревнований среди школьников и юношей, однако в национальную сборную пробиться не сумел и решил оставить спорт, сосредоточившись на учебе.
Возвращение в греблю получилось в какой-то степени случайным - в 2009-м 25-летний Лиам попал на сбор команды и так в ней и остался.
Уже в следующем году стал чемпионом Европы и бронзовым призером чемпионата мира на байдарке-двойке.
На Олимпиаде-2012 в Лондоне Лиам Хит выиграл с Джонатаном Скофилдом бронзу на 200-метровке. Через четыре года в Рио-де-Жанейро-2016 эта же пара на той же дистанции завоевала серебро, уступив только испанцам Саулю Кравиотто и Кристиану Торо.
На байдарке-одиночке Хит стал олимпийским чемпионом в спринте, опередив француза Максима Бомона, испанца Кравиотто и немца Рональда Рауэ.
На Играх-2020 в Токио (из-за пандемии коронавируса соревнования проводились летом 2021 года) олимпийский чемпион не сумел отстоять свой титул. На 200-метровой дистанции он финишировал третьим, проиграв победителю, венгру Шандору Тетке, 0,167 секунды, а завоевавшему серебро итальянцу Манфреду Рицце - 0,122 секунды.