Регалии: Серебряный призер чемпионата мира (1986); 5-кратный чемпион Германии (1980, 1981, 1985, 1986, 1987); 3-кратный обладатель Кубка Германии (1982, 1984, 1986); 2-кратный финалист Кубка европейских чемпионов (1982, 1987).
Родился 7 января 1953 года в Ульме (Германия).
Дитер Хёнесс - младший брат знаменитого Ули Хёнесса, генерального менеджера «Баварии». Дитер выступал на позиции нападающего за «Штутгарт» (1975-1979) и «Баварию» (1979-1987), с которой стал пятикратным чемпионом Германии и трехкратным обладателем Кубка страны. Всего в Бундеслиге провел 329 матчей, в которых отметился 146 голами.
За сборную Германии провел шесть матчей (4 гола), в том числе на чемпионате мира 1986 года, где немцы добрались до финала, но уступили аргентинцам.
Завершив карьеру в 1987 году, Дитер Хёнесс работал менеджером в нескольких немецких клубах, в частности в «Штутгарте», «Герте» и «Вольфсбурге».