Регалии: Заслуженный мастер спорта; олимпийская чемпионка (1980) в соревновании двоек парных (в дуэте с Ларисой Поповой); бронзовый призер Олимпийских игр (1992) в соревновании четверок парных; 3-кратная чемпионка мира (1981, 1982, 1983) в соревновании четверок парных; 3-кратный серебряный (1985, 1990, 1991) и бронзовый (1978) призер чемпионатов мира; 17-кратная чемпионка СССР; чемпионка СНГ.
Родилась 21 мая 1960 года в Минске (Белоруссия).
Елена Хлопцева в детстве занималась плаванием и уже в 12 лет выполнила норматив мастера спорта. Однако затем решила связать свою судьбу с академической греблей и начала тренироваться в минском "Спартаке".
На Олимпиаде-1980 в Москве Елена Хлопцева в паре с Ларисой Поповой завоевали единственную на домашних Играх золотую медаль советской сборной в академической гребле. На гребном канале в Крылатском экипаж двойки парной опередил соперниц из ГДР и Венгрии.
Через 12 лет в Барселоне Хлопцева выступала в составе Объединенной команды и завоевала бронзу. И снова эта медаль стала единственной наградой, завоеванной гребцами СНГ на Олимпиаде-1992.
Завершив карьеру, Елена Ивановна перешла на тренерскую работу, причем занималась в родном Минске не с гребцами, а с пловцами.