Регалии: 2-кратный олимпийский чемпион (1976, 1980) в классе Солинг; серебряный призер Олимпийских игр (1968) в классе Дракон; 2-кратный чемпион мира (1989, 2009) в классе Дракон; 5-кратный серебряный призер чемпионатов мира (1973, 1979, 1993, 1995, 1997) в классах Дракон (трижды) и Солинг (дважды); 4-кратный чемпион Европы (1988, 1992, 1996, 2000) в классе Дракон; 2-кратный серебряный (1976, 2005) и бронзовый (1980) призер чемпионатов Европы; 5-кратный обладатель Золотого кубка в классе Дракон (1990, 1992, 1994, 1997, 2008).
Родился 2 июня 1944 года в Копенгагене (Дания).
Поль Рихард Хой-Йенсен - знаменитый датский яхтсмен, выступавший на самом высоком уровне на протяжении четырех десятилетий.
Хой-Йенсен - двукратный олимпийский чемпион, двукратный чемпион мира и четырехкратный чемпион Европы в классах Солинг и Дракон, причем последнее мировое первенство выиграл в 2009 году, в 65-летнем возрасте.