Регалии: Олимпийская чемпионка (2016) в весовой категории до 49 кг; 2-кратная чемпионка мира (2011, 2013) в весовой категории до 46 кг; чемпионка Азиатских игр (2014); бронзовый призер чемпионата Азии (2012); многократная победительница турниров серии Гран-при.
Родилась 29 января 1994 года в Чечхоне (Южная Корея).
Ким Со Хи часто путают с полной тезкой, чемпионкой мира-2013 в полулегком весе, родившейся 28 июля 1992 года. Ким Со Хи - младшая победила на чемпионате мира-2011, когда еще была ученицей в школе. Турнир проходил в южнокорейском Кёнджу и начался для юной спортсменки неудачно - в 1/8 финала она получила перелом безымянного пальца правой руки. Тем не менее сумела победить в весовой категории до 46 кг.
Через два года в мексиканской Пуэбле-2013 она стала двукратной чемпионкой мира, победив в финале весовой категории до 46 кг россиянку Анастасию Валуеву. А еще через год первенствовала на Азиатских играх, которые проходили в южнокорейском Инчхоне.
На Олимпиаде в Рио-де-Жанейро Ким Со Хи не без труда взяла верх над соперницами по весовой категории до 49 кг. Так, в четвертьфинале, уступая в счете представительнице Таиланда, кореянка успела нанести решающий удар за четыре секунды до окончания поединка. В полуфинале против Ясмины Азиз из Франции исход встречи в пользу Ким Со Хи решился лишь в дополнительное время.
Ну а в финале разыгралась настоящая драма. Ким вела в поединке с Тияной Богданович из Сербии со счетом 7:6, но на последней секунде пропустила удар в туловище. Судьи долго совещались, изучая видеоповторы эпизода, и в итоге пришли к решению, что техническое действие Богданович совершила уже после финальной сирены. Так Ким Со Хи стала олимпийской чемпионкой.