Регалии: 2-кратная олимпийская чемпионка (2004, 2008) в плавании на спине на 200 метров; 4-кратный серебряный (2004, 2008 - 3 медали) и бронзовый (2004) призер Олимпийских игр в плавании на спине на 100 метров (дважды), в комплексном плавании на 200 метров (дважды) и в комплексном плавании на 400 метров; 3-кратная чемпионка мира (2005 - 2 медали, 2009); 5-кратный серебряный призер чемпионата мира (2005 - 2 медали, 2007 - 2 медали, 2009); 4-кратная чемпионка мира (2008) в плавании на короткой воде; 11-кратная чемпионка Всеафриканских игр (2007 - 7 медалей, 2011 - 4 медали); 7-кратный серебряный призер Всеафриканских игр (2007 - 3 медали, 2011 - 4 медали); чемпионка Игр Содружества (2002); 5-кратная лучшая пловчиха Африки (2004, 2005, 2007, 2008, 2009).
Родилась 16 сентября 1983 года в Хараре (Зимбабве).
Кирсти Ли Ковентри - самая титулованная спортсменка Зимбабве в истории этой страны. На ее счету семь из восьми завоеванных Зимбабве олимпийских медалей (еще одна медаль была завоевана женской сборной страны на Олимпиаде-1980 в хоккее на траве).
Когда Ковентри начала показывать хорошие результаты в плавании на спине и комплексном плавании, она фактически переехала в США, где жила и тренировалась, а также выступала за клуб «Обурн Тайгерс» из Алабамы.
16 февраля 2008 года Кирсти побила мировой рекорд в плавании на дистанции 200 метров на спине, установленный в августе 1991 года знаменитой венгерской пловчихой Кристиной Эгерсеги (5 июля 2008 года американка Маргарет Хольцер отобрала у Ковентри мировой рекорд, показав время 2 минуты 6,09 секунды).
16-летняя Кирсти Ковентри дебютировала на Олимпийских играх в Сиднее, не сумев пробиться в финал ни в одной из дисциплин. Тем не менее на родине ее признали лучшей спортсменкой 2000 года и с тех пор она ежегодно в течение многих лет удостаивалась этого звания.
На следующих двух Олимпиадах Ковентри выиграла медали во всех семи видах программы, в которых принимала участие. Особенно интересным получилось ее противостояние с Маргарет Хольцер в плавании на спине на 200 метров. Кирсти с самого начала заплыва захватила лидерство и отстояла титул олимпийской чемпионки на этой дистанции. Более того, она обошла Хольцер почти на секунду и вернула себе мировой рекорд - 2 минуты 05,25 секунды.
В 2013 году Кирсти Ковентри вышла замуж за своего менеджера Тайрона Сьюарда, но не поменяла фамилию. С 2018 года являлась министром спорта Зимбабве.