Регалии: 2-кратная олимпийская чемпионка (2010, 2014) в беге на 500 метров; серебряный призер Олимпийских игр (2018) в беге на 500 метров; 4-кратная чемпионка мира в спринтерском многоборье (2010) и в беге на 500 метров (2012, 2013, 2016); серебряный (2011) и 3-кратный бронзовый (2005, 2009, 2013) призер чемпионатов мира; серебряный (2007) и 2-кратный бронзовый (2007, 2011) призер Азиатских игр; 2-кратная чемпионка Универсиад (2007, 2009).
Родилась 25 февраля 1989 года в Сеуле (Южная Корея).
Ли Сан Хва специализировалась в беге на короткие дистанции. Все свои победы на крупных международных соревнованиях одержала на дистанции 500 метров, в том числе на двух Олимпиадах подряд (в Ванкувере-2010 и Сочи-2014) и трех чемпионатах мира.
Ли Сан Хва также первенствовала на чемпионате мира-2010 в спринтерском многоборье.
20 января 2013 года на этапе Кубка мира в Калгари южнокорейская конькобежка пробежала 500 метров за 36,8 секунды и превзошла прежний рекорд мира на 0,14 секунды.
На Играх-2018 в Пхенчхане предприняла попытку сделать «золотой хет-трик» и была близка к осуществлению своей мечты, но все же 0,39 секунды уступила японке Нао Кодайре. В то же время преимущество Ли Сан Хва над занявшей третье место чешкой Каролиной Эрбановой составило всего 0,01 секунды.