Регалии: Олимпийская чемпионка (2014) в беге на 500 метров; 4-кратная чемпионка мира в эстафете (2011, 2012), многоборье (2012) и беге на 1500 метров (2012); серебряный призер чемпионата мира (2012) в беге на 1000 метров.
Родилась 15 августа 1986 года в Гирине (Китай).
Ли Цзяньжоу начала заниматься конькобежным спортом в восьмилетнем возрасте, позже перешла в шорт-трек и в 2008 году была включена в состав национальной сборной Китая.
Однако Ли не сумела оправдать доверия тренеров - специалисты заявили, что спортсменка остановилась в развитии и не прогрессирует.
Второй шанс Ли Цзяньжоу представился в 2011 году, когда она победила на нескольких Всекитайских соревнованиях, а затем выиграла золото и две бронзы на Кубке мира. Она снова была включена в состав сборной и стала чемпионкой мира в эстафете.
В следующем сезоне на домашнем первенстве мира в Шанхае Ли завоевала три золотые и серебряную медаль. И все же главного успеха в карьере Ли Цзяньжоу добилась на Играх-2014 в Сочи, где стала олимпийской чемпионкой в беге на 500 метров.