Регалии: 3-кратный олимпийский чемпион (1896) в спринте на 2 км; в гонке на время на 333 метра и гонке на 10 км; бронзовый призер чемпионата мира среди профессионалов (1897) в спринте.
Родился 11 октября (русскоязычные источники указывают - 30 ноября) 1876 года в Мостаганеме (Алжир).
Поль Массон до первых в истории Олимпийских игр-1896 в Афинах не имел громких успехов в гонках на треке, однако в столице Греции он сумел завоевать три золотые медали, причем все три - в один день, 11 апреля.
Сначала он первенствовал в спринте на 2 км, опередив на две секунды грека Стаматиоса Николопулоса. Второе золото выиграл в 10-километровой гонке, здесь преимущество Массона над соотечественником Леоном Фламаном составило всего 0,6 секунды. Гит на 333,3 метра принес французскому велосипедисту третью награду высшей пробы - он вновь на две секунды обошел своих главных соперников грека Стаматиоса Николопулоса и австрийца Адольфа Шмаля.
Сразу после Олимпиады Поль Массон сменил фамилию на Носсам (Массон наоборот) и перешел в профессионалы. В 1897-м сумел завоевать бронзу в спринте на чемпионате мира среди профессионалов.
Трехкратный олимпийский чемпион не имел родственных связей со своим полным тезкой Полем Массоном, знаменитым производителем вина.
Скончался 30 ноября 1944 года (некоторые источники указывают - 1945 года).